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南安食用菌“住”进工厂里

作者:CEO 时间:2022-09-20 点击:0

信息摘要:以往,人们只有在冬季才能吃上金针菇,而由南安市煌力食用菌种植场工厂化生产的大批量金针菇,却让市民一年四季都能吃上新鲜的金针菇——占地2500平方米的厂区内,一排排的厂房整齐划一;恒温室里,十几个农民工正忙着采摘金针菇;包装车间内,刚采摘下来的金针菇经筛选

南安食用菌“住”进工厂里

南安食用菌“住”进工厂里

  以往,人们只有在冬季才能吃上金针菇,而由南安市煌力食用菌种植场工厂化生产的大批量金针菇,却让市民一年四季都能吃上新鲜的金针菇——

  

  占地2500平方米的厂区内,一排排的厂房整齐划一;恒温室里,十几个农民工正忙着采摘金针菇;包装车间内,刚采摘下来的金针菇经筛选、过秤、真空包装等一系列工序,陆续被装上大货车,运往全国各地。这是记者在南安市诗南村演园工业区里的煌力食用菌种植场,看到的食用菌工厂式集约化生产场景。

  反季节生产见效益

  “传统的食用菌栽培或多或少受季节性和生产淡旺季的影响,往往产生不了理想的效益。为了做到淡季不淡、人无我有,旺季不廉价、人有我优,南安市近年来大力扶持和鼓励食用菌栽培走工厂式集约化生产之路”。记者在采访中了解到,南安市煌力食用菌种植场是我市惟一一家工厂化经营的种植场,主要以金针菇生产为主,年销售量500吨,年产值可达400万元。眼下每天都有1.2吨的“煌力”牌金针菇,通过冷藏车从南安运到广州、深圳、上海、杭州、北京、香港等地的市场上市。

  工厂化生产让“煌力”争取了较大的利润空间。“受自然条件的约束,金针菇只能在冬季种植,而煌力食用菌种植场反季节生产车间的建成,打破了金针菇在种植上的时间限制,使金针菇四季都能‘茁壮成长’”。南安市农业与海洋局经作站的陈启生站长指出,每年11月至次年2月是食用菌生产旺季,由于受到其他自然菇种种植场生产成本低、冲击市场的影响,像“煌力”这样的种植场获利较少;然而在每年3~11月食用菌生产淡季,由于其他自然菇种植场无法栽培,他们的产品便可迅速占领市场,获利较多。特别是在8~11月,那时正处在金针菇市场的断货期,金针菇批发价每公斤高达15元,这样的价格是金针菇正常季节供应价的5倍。

  空调房里好生长

  工厂式生产食用菌,不仅提高了生产效率,更通过科学方法保证了食用菌培育的质量。就在前不久,南安市煌力食用菌种植场通过了“无公害农产品”的认证。

  “食用菌生长对温度要求非常苛刻,过高或过低的温度都有可能使菌丝停止生长甚至烧棒死亡。就金针菇培育而言,4℃左右的温度最适合其生长。”林玉炼总经理指出,为了能够适应金针菇的生长需求,他们投资建成了自动控温系统(制冷机与加热机)、热交换通风器,超声波雾化加湿器以及温光双变控制器等成套设备。林经理称,该设备可以根据金针菇的生长需求实行单元智能控制,并根据菌丝不同生长期对不同温度的需求,对室内的温度、湿度、空气进行自动调控,从而实现金针菇全天候培育、生产全年化,所产的金针菇实现反季节供应。即使在食用菌的短缺季节,也能做到供应鲜菇到市场。

  “我们在实行标准化生产和全程质量管理后,这里的产品经省农药残留质量检验测试中心检测,未检出17种农药残留,镉、铝、亚硝酸盐的含量也完全符合标准。”林经理高兴地说。

  真正无木化栽培

  值得一提的是,传统的木腐型食用菌生产,每年都要消耗大量的木材资源,占用大面积的粮食生产用地。而“煌力”现在生产金针菇所用的原材料,全部采用甘蔗渣、玉米芯、米糠、麦麸等农作物下脚料,真正实现了无木化栽培。陈启生站长称,这样一来,不仅降低了食用菌的生产成本,同时保护了生态环境,有效地解决了发展食用菌生产与保护A的林木资源之间的矛盾。目前,这一做法在南安市已全面推广和应用。

本文标签:食用菌
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